Bom, agora a gente vai executar o Interbase. Dentro do diretório /opt/interbase, entre dentro da pasta bin:

# cd /opt/interbase/bin

Dentro da pasta tem um arquivo chamado "ibmgr", execute ele:

# ./ibmgr -start

Ele vai dar esse erro de biblioteca:

/opt/interbase/bin/ibmgr.bin: error while loading shared libraries: libncurses.so.4: cannot open shared object file: No such file or directory

Aí e só fazer isso:

# locate libncurses.so.5

No meu caso estava em /lib/. Esse comando faz com que o Interbase pense que esta usando o biblioteca libncurses.so.4, mas ele vai usar a libncurses.so.5:

# ln -s /lib/libncurses.so.5 /usr/lib/libncurses.so.4

Feito isso e só executar o comando:

# ./ibmgr -start -user SYSDBA -password masterkey

Se ele der o erro abaixo, é só fazer isso:

check $INTERBASE/interbase.log file for errors
can not start server

# vi /etc/hosts.equiv

E dentro do hosts.equiv, coloque assim:

Execute de novo o comando, daí se aparecer assim é porque ele está rodando:

# ./ibmgr -start -user SYSDBA -password masterkey
server has been successfully started

Para parar o Interbase, basta executar:

# ./ibmgr -shut -user SYSDBA -password masterkey
server shutdown completed