Instalado, deverá aparecer um atalho no menu em som e vídeo. Clique e deverá aparecer uma janela como a seguir:



Agora precisamos selecionar os arquivos que iremos transformar em mkv. Neste caso vou abrir um arquivo avi e um arquivo srt.



As legendas merecem um pouco de cuidado. Selecione iso 8859-1 no Subtitle charset, caso contrário os acentos podem não aparecer corretamente (se a sua legenda tiver outra codificação, é só selecioná-la na caixa de diálogo). Vou mostrar a seguir:



A Language é apenas para identificar o idioma do track para o Player de Vídeo, mas é sempre muito importante deixar todos os áudios e legendas identificados corretamente. Acima selecionei o idioma português para a legenda.

E o idioma inglês para o áudio em questão. Se houvessem outras faixas de áudio, seria só colocar os idiomas correspondentes. Se quiser eliminar algum track é só tirar a seleção (o x dentro dos colchetes).

Quando tudo estiver em ordem é só clicar em Start muxing.

Conclusões

Apesar de não ser um formato de vídeo amplamente usado, ele é bem poderoso, tecnicamente avançado e acima de tudo livre. Eu fiz aqui neste artigo apenas o básico do básico para que vocês possam começar a usá-lo, mas é importante ir descobrindo outras funções que eu não descrevi aqui. Contribuições ou complementações de informações podem ser colocadas nos comentários.