MYSQL Server

Boas

Espero não estar no sitio errado.

Tem como fazer um servidor linux para fazer dele um servidor MYSQL Server?
O objectivo é ele fornecer os dados para maquinas windows.

Abrcs

Tem sim.
Funciona normalmente, para as maquinas que vão acessar a base não vai fazer diferença o sistema operacional.

Pode me passar apostilas que explique como instalar?

Obrigado

Veja esse aqui no Vol:
http://www.vivaolinux.com.br/dica/Instalando-o-Servidor-MySQL-no-Linux

Cobre o modo de instalar em diversas distros e algumas configurações, qualquer coisa é só pesquisar um pouco mais aqui mesmo no Vivaolinux e no google.
Abraços