Como instalar programas no Linux em outro disco local?

Olá, sabe aquele esquema que existe no Windows de quando você vai instalar algum programa você consegue escolher qual disco quer instalar? É possível fazer isso no Linux Debian de maneira flexível? Atualmente para instalar algo eu só abro o terminal e uso sudo dpkg -i nomeDoArquivo.deb.

Não tenho certeza mas acredito que não tem como. Linux tem uma estrutura própria e otimizada de arquivos. É por isso que no linux não existe necessidade de desfragmentar disco e outras chatices do windows...
Mas existe a possibilidade de usar vários programas e jogos, navegador de internet, etc. tudo sem instalar. Você baixa e chama pelo terminal ou faz um atalho. O bom é que não conflita com bibliotecas instaladas nem altera o sistema. Deu problema é só deletar, sem deixar sujeira. É assim que eu uso o firefox nightly. Nesse caso você pode por em qualquer lugar do pc.

Dá para fazer o que você quer descompactado o pacote .deb usando o 7z onde será extraído o arquivo data.tar e usando o comando da você descompacta
o pacote a onde você quiser, mas tem um porem.

Se o programa vem com algumas libs e esta libs devem ficar obrigatoriamente em /usr/lib, /lib ou /lib64 ou os arquivos do programas devem ficar obrigatoriamente a partir de /usr o mesmo não funcionará pois não se encontra no caminho original para qual o app foi desenvolvido. Em alguns casos da para contornar criado links simbólicos, mas aviso que dará trabalho.
Alguns programas que funciona a onde você descompactar o mesmo em qualquer diretório são o firefox, wps office, java da oracle. apenas
deverá criar um link simbólico para o executável em um diretório que esteja no path e copiar o arquivo.desktop para /usr/share/applications