Dúvida sobre instalação do Gentoo

Tenho um HD de 2TB,uma geforce 940MX e um processador i5 7th(Geração),gostaria de saber:

Posso com tudo instalar o Gentoo na minha máquina com o DVD live 2016 invés do CD?

Pode com qualquer livecd do linux.

E que eu pergunto isso,porque ultima vez, parei na compilação do kernel do Gentoo,e um cara disse que o kernel já está embutido no DVD do gentoo,isso é verdade?
Se é verdade onde encontro esse kernel no DVD do Gentoo?

O dvd é muito antigo não use nada dele alem do chroot.

O DVD do Gentoo que fiz download é de 2016,pelo que entendi não é recomendado,mas acho que terei que anotar o passo a passo da instalação do gentoo(CD) no caderno grande(Universitário),porque usava o DVD live para entrar na interface gráfica e ler aquele e-book do gentoo que é o passo a passo da instalação,o CD não tem live neh?

use uma imagem atual do ubuntu ou mint (são exemplos), já que esta te fornecera acesso a interface gráfica (uma janela com terminal e talvez o gparted) e navegador para ler a documentação.