Dual Boot Windows & Linux [RESOLVIDO]

A tempos tento fazer um dual boot descente com um windows e linux, pois necessito de alguns programas do ruimdows para a facul, mas gosto muito do meu pinguinzinho rs

Porém, sempre acabo falhando de alguma maneira, aproveitando as férias, decidi parar vir aqui e ver se alguém consegue me ajudar...

Informações a serem consideradas:

Eu já tinha o windows 10 instalado, coloque o mint hoje.

Hardware
Lenovo Idea Pad
sda - SSD - 240 GB (windows)
sdb - HD - 120 GB (linux mint)
Pendrive bootavel criado pelo Balela Etcher

lsblk:
sda
sda1 - /media/chewy/Reservado pelo Sistema
sda2 - /media/chewy/(um numero grande)
sdb
sdb1 - /boot/efi
sdb2 - /

Bios
AHCI mode
Secure boot - Disable
Fast Boot - Disable
Lan Boot - Disable
Legacy - todos dizem para usar o modo UEFI, mas nesse modo, o SSD nem aparece, e acaba bootando direto pelo linux

Quando dou um update-grub ele não acha o windows!
O menu do grub também não aparece

Tentei reunir o máximo de informações para vocês,

All The Best

Meu desktop tem dois HD
HD1 tem W10
HD2 tem LinuxMint
Para dar Boot no W10 basta ligar PC
Para dar Boot no LinuxMint eu clico f8 e mudo para HD2 e início Linux sem problemas

Está em Legacy ou UEFI?

Está UEFI
Linux no HD2 com Boot + Raiz + Home