Onde ver os codigos fontes dos programas

Onde ficam armazenadas os arquivos (codigos fontes) dos programas? Eu me interesso pela area de seguranca, mas nao para fazer coisas erradas, mas sim porque eu gosto, quero trabalhar com isso (no futuro). Eu estou usando o Kali Linux, nao sei se todas as "ferramentas" que tem nele (SQLMap, Site Cloner) sao de codigo aberto (sou novo no Linux).

Se sao open source, onde eu posso ver o codigo fonte deles?

Geralmente isso se acha no site oficial do programa.

Ou no github.