Java 7

Olá, eu gostaria de saber onde eu posso achar uma tar.gz ou algo do tipo do java 7 não acho em nenhum lugar nem com apt

Amigo, tenha consciência que o suporte a essa versão foi encerrado. Então, use por sua própria conta e risco.

http://www.oracle.com/technetwork/java/javase/downloads/java-archive-downloads-javase7-521261.html

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