Problema com Charset PHP [RESOLVIDO]

Estou montando um formulário de cadastro, e estou tendo vários problemas com acentuação.
estranho que só nesse em específico eu tenho o erro
já tentei usar charset=utf-8 e iso-8859-1.

segue abaixo o link dos códigos caso alguem possa me ajudar.
a página clientes.php envia via post o formulário para a página executa.php

http://subd1.concepttecnologia.com/telas/clientes.php.txt
http://subd1.concepttecnologia.com/comandos/executa.php.txt

Geralmente tenho problemas com os acentos, se eu descomentar o foreach no final da clientes.php e mudar o action pra ela mesmo, os acentos estão lá, intactos.

Sou muito grato desde já a todos os amigos da comunidade!

Testei sua sugestão e realmente não me ajudou, mas me deu uma ideia interessante.
Estive montando esses arquivos com o Zend Studio, e ele tem um charset do projeto.
Usei o Bluefish e montei o mesmo script e funcionou perfeitamente.
Aparentemente é algum esquema de codificação do arquivo.

Muito Grato pela atenção amigo!