Upgrade controlado de OS em servidor CentOS

Ola a todos, estou com 1 pequeno problema, preciso dar upgrade no servidor da empresa porém não posso simplesmente instalar o upgrade novo, preciso saber se existe algum comando que verifique os pacotes instalados e se existe upgrade para eles e informe qual a versão atual do pacote instalado e qual a versão do pacote novo, ou então uma forma de fazer essa verificação.

O servidor da empresa hospeda várias aplicação web e portanto não posso simplesmente dar upgrade sem antes listar os possíveis upgrades para passar aos desenvolvedores para que eles possam autorizar ou não a instalação.

Olá,
Talves seja necessário você implementar outro servidor, nesta ou em outra maquina caso não queira gerar indisponibilidade do serviço. O upgrade através de comandos para servidores pode não ser uma boa prática (em minha opnião), pois pode gerar outros transtornos.