server E-mail

bom dia/tarde sou novato no ramo da informática (isso é meio relevante) e estou prestes a criar um servidor de e-mail...sei o que precisa ser feito,mas não como fazer,por exemplo...
Sei que devo utilizar de alguma forma o banco de dados postfix,e que devo instalar (nao sei como tambem) os protocolos SMTP E POP3/IMAP,após isso tambem sei que é necessário criar algum controle de anti-spam (parte principal do meu problema) então se algum puder me dar uma luz,agradeço muito...ah estou usando um Linux/ubuntu versão:cli

Bom se é novato criar um servidor de email pode ser uma tarefa difícil recomendo 2 que facilitam essa configuração:
http://www.iredmail.org/
http://www.zimbra.com/downloads/os-downloads.html


Ambos tem uma suite completa sendo o iredmail mais simples e facil de instalar.

Vale a pena lembrar que para um servidor de email é preciso algumas coisas :

1 - IP fixo
2 - Dns reverso configurado pela operadora de seu link de banda larga

se tiver esses 2 pode começar:
http://migre.me/fGhA4
http://migre.me/fGhBB

Um servidor de email requer uma atenção maior pois precisa de um backup confiável pois atualmente quase toda comunicação de uma empresa é feita via email

Na realidade você vai ter que saber qual a finalidade de seu servidor de email, já que banco de dados não é obrigatorio ter mais deixa mais organizado, como o nosso colega falou para quem esta comerçando recomendo tambèm o uso do zimbra ele usa o postfix para gerenciar os email e tem uma interface amigavel para administração. Muitas empresas e administradores usam ele no lugar do exchange. Os protocolos que você comentou como SMTP e POP ele emplementa automaticamente durante a instalação.