Dúvidas com Unity

1 - Como eu altero a ordenação dos lançadores na barra lateral?

2 - Alguém notou que clicando com o botão direito no lançador de "Aplicativos" aparece o menu? Porém eu gostaria que o menu expandisse em vez de abrir a janela de aplicativos - alguém sabe se é possível configurar isto?

É isso, não pretendo voltar para o Gnome por enquanto mas entendo que o Unity ainda não é Stable.

http://www.ubuntudicas.com.br/blog/2011/05/como-personalizar-barra-lateral-do-unity/

legal, mas não responde a dúvida 1

1 - Como eu altero a ordenação dos lançadores na barra lateral?

*Eu faço isso apenas arrastando o ícone com o mouse. Mas os últimos de baixo ainda não é possível trocar de posição.

2 - Alguém notou que clicando com o botão direito no lançador de "Aplicativos" aparece o menu? Porém eu gostaria que o menu expandisse em vez de abrir a janela de aplicativos - alguém sabe se é possível configurar isto?

*Sim, mas o Unity ainda é recente e possui limitações-> http://twixar.com/DtJE2AYcY
Mas é possível configurar algumas coisas com alguns scripts. No link indicado aponta um site especializado em Ubuntu, está em inglês, mas mesmo usando o Google-tradutor é possível extrair as informações. Tem muita coisa e até como configurar o ícones de pastas para abrir um menu expondo todas as pastas desse ícone(Documentos, Músicas, etc). Percorra a página.
Apliquei muita coisa e com sucesso.

Quando eu arrasto um ícone toda a barra desloca.