Modificando encoding de UTF-8 para ISO-8859-1 (Debian e derivados)

Gostaria de compartilhar uma experiência.

Ao tentar modificar o enconding de minha máquina, deparei que o teclado ainda não estava configurado.

Pesquisando, encontrei uma dica que pede para executar o comando:

# dpkg-reconfigure console-data

No entanto, quando executei esse comando, o mesmo não existia. Foi então preciso instalar os pacotes:

# apt-get install console-data console-common

Pronto! Depois é só seguir os passos que aparecem na tela.