OpenShot

Olá amigos, estava procurando um software que fizesse o mesmo que o windows movie maker fazia e consegui achar o openshot muito melhor e bem mais simples que os diversos outros que teste, porém minha dúvida é como consigo inserir texto no video que estou criando? não consegui achar essa opção.

Você pode adicionar textos através do menu Título. Eu também costumo fazer isso editando imagens no Gimp com fundo transparentes e depois adicionando à linha do tempo (faixas).
As imagens do gimp, geralmente as uso para fazer aquela faixa como nome do repórter ou entrevistado que normalmente aparecem na tv.
Outra dica, é procurar no menu ajuda do próprio programa, na opção conteúdo.