como compilar o kernel??

estava seguindo o artigo http://www.vivaolinux.com.br/artigo/Compilacao-comentada-do-kernel/?pagina=2

e alguns outros aew

mas no # make menuconfig

eu me atrapalho todo, oq eu tenho que selecionar?? eu sei que tenho que ver oq vou precisar, vai depender do meu hardware, mas como eu faço isso??

queeu saiba precisa conhecer bem seu hardware, marca, modelos, recursos etc...
mas, mais ou menos, voce sabe o hardware que não tem no comp. Já removendo os módulos do que não tem, já diminui bastante.

eu vi que se compilar um codigo com cflags, o programa fica mais rapido, tem como fazer isso no kernel?? quando se faz isso??

no diretorio /usr/src/linux/arch

tem somente os seguinte diretorios

alpha avr32 cris h8300 Kconfig m68k microblaze mn10300 powerpc sh um xtensa
arm blackfin frv ia64 m32r m68knommu mips parisc s390 sparc x86

ou seja

cade o x86_64??? nao da para compilar o kernel "2.6.31.5" em 64 bits??